Deja vu czyli hinduska knajpka po raz drugi

3

Dziś też się tak złożyło, że udało mi się ponownie zjeść w hinduskiej knajpce, ale innej  niż ostatnio.
Co ciekawe, dostałem DOKŁADNIE TO SAMO danie co wczoraj :)
Ryż był lepszy, mięso ciut gorsze, trochę inne sosy i dodatki ………..ale do licha !!!  o co chodzi ???
Knajpy oddalone od siebie o prawie 100 km, a z przebogatej kuchni indyjskiej wybrały to samo ?
Zapytałem mojego pracownika w czym rzecz.
I się wyjaśniło - podczas pory obiadowej (czyli pomiędzy 12:00 a 16:00) podaje się jedno danie ,żeby było szybciej" :)
Tak więc, albo jecie to co przewidział szef kuchni, albo musicie poczekać na „drugie rozdanie”  i wtedy możecie przebierać ile dusza zapragnie.

Na drugim blogu dodałem kolejny przepis od Dinesh'a - tym razem na wspaniały ostry sos do kurczaka
Link do przepisu na Red Coconut Chutney

Red Coconut Chutney - zdjęcie pochodzi ze strony DesiFoodBuzz

Hinduska restauracja czyli w końcu nie gulasz z ryżem

4

Tak, jak pisałem wcześniej, w firmie nie ma wielkiego wyboru dań obiadowych.
Dziś udało mi się zajrzeć do hinduskiej restauracji dla Hindusów.
Jadłem na talerzu i sztućcami, ale większość gości jadła na bananowym liściu palcami, tak jak jada się w Indiach i na Sri Lance. Ola byłaby pewnie w siódmym niebie, bo Jej taka forma spożywania posiłków odpowiada, ale je jestem w tej materii tradycjonalistą
Zjadłem - a jakże - ryż z kurczakiem, ale przynajmniej przyprawy i sosy miały inny smak, niż zazwyczaj :)
Sosy były takie jak lubię -  na mleku kokosowym, ale ostre jak diabli.
Kurczak mięciuteńki, aż się rozpływał w ustach,  dobrze przyprawiony curry.
Cena więcej, niż przyzwoita- zapłaciłem 19 SAR, w tym dwie Pepsi po 2 SAR.
Potraw nie ma w menu zbyt wielu – jest tylko ”danie dnia z kurczakiem” lub…. bez kurczaka :D

Dostałem za to od Dinesh'a przepis na Nei Choru (Ghee Rice) więc od razu podaję link do potrawy bo wygląda smakowicie :) 

Zdjęcie pochodzi ze strony Goodgawker.com